http://www.medikforum.ru/news/wellness/ … nizma.html

По мнению специалистов, которые занимаются развитием и популяризацией медицинских программ, направленных на замедление старения, современные люди вполне могут жить до ста лет и более. Для этого необходимо контролировать калорийность своего рациона и употреблять определенные продукты питания. Сельдерей ученые считают одним из самых лучших продуктов, отодвигающих старость на более поздний срок.

Выяснилось, что сельдерей обладает уникальным составом – в нем оптимально сбалансированы витамины и минералы: витамины В1 и В2, С, Е, К, каротин, калий, натрий, железо, марганец, цинк, фосфор. Такой баланс обеспечивает устойчивость клеток организма к вредным воздействиям. Врачи рекомендуют обязательно включать сельдерей в свое меню питания весной, чтобы защитить себя от недугов, характерных для этого времени года.

Так зелень сельдерея спасает от нервных расстройств, возникающих в результате переутомления. По словам врачей, она особенно полезна больным сахарным диабетом, пожилым людям.

В отличие от большинства пряных трав, сельдерей не влияет на аппетит. При этом он обладает мочегонным эффектом, способствуя выведению из организма лишней воды, и в целом улучшает водно-солевой обмен в организме. А эфирное масло, находящееся в корнях и стеблях сельдерея, стимулирует секрецию желудочного сока. Таким образом, употребление сельдерея может помочь сделать фигуру более стройной и нормализует вес.