http://www.medikforum.ru/news/health/tr … iagry.html

Душистая зелень – настоящий кладезь полезных витаминов и минералов. Она помогает организму быстрее избавляться от токсинов, замедляет процесс старения, делает кожу более упругой и здоровой. И это далеко не все.

Самая полезная зелень

Петрушка

Есть мнение, что корень петрушки по содержанию полезных веществ богаче ее зеленых листочков. Это не так.Зеленая часть петрушки, наоборот, более насыщена полезными веществами.

Чем полезна петрушка? В ней содержатся витамины С, Е, В, бета-каротин. А также 8 минералов: кальций, магний, фосфор, цинк, железо, фтор, селен, калий. Причем калия в петрушке столько, что ее обязательно рекомендуют всем , кто страдает заболеваниями сердца, почек и мочевого пузыря – ведь калий выводит из организма излишки воды и натрия.

Чем полезна петрушка, помимо этого:

- Она улучшает процессы кроветворения, устраняет кровотечение из десен;

- Семена петрушки обладают мочегонным и противовоспалительным эффектом;

- Петрушка считается одним из лучших афродизиаков для мужчин, за что ее заслуженно называют «зеленой виагрой». Эффект после приема наступает на следующий день;

- Благодаря витаминам группы В и флавоноидам, содержащимся в петрушке, снижается давление, поэтому отвар петрушки – незаменим для гипертоников;

- Благодаря селену в своем составе петрушка противостоит раковым процессам;

- Петрушка снижает уровень сахара в крови;

- Маски из петрушки омолаживают и отбеливают кожу;

- Если маски из петрушки использовать для втирания в кожу головы, это помогает приостановить облысение;

- Если ежедневно съедать пучок петрушки (50г), это позволит вам всегда выглядеть свежо и молодо.

Внимание! Употребление петрушки противопоказано людям с пониженным давлением.

Укроп

В укропе содержатся витамины С, В1, В2, Р, РР, бета-каротин, фолиевая кислота. Насыщен он и минералами: железом, калием, магнием, кальцием, фосфором.

Чем полезен укроп? Одним из главных достоинств укропа является его способность устранять метеоризм, то есть усиленное газообразование в кишечнике. Причем, давать его с этой целью можно даже маленьким детям, в виде отвара. Вообще, все, кто регулярно жует ароматные веточки укропа, реже страдает желудочно-кишечными расстройствами.

Чем полезен укроп, помимо этого:

- Зелень укропа обладает противорвотным действием,

- Помогает укроп и при нарушениях сна;

- Укроп усиливает лактацию у кормящих мам;

- Отвар травы укропа может быть полезен при гипертонии, сердечно-сосудистой недостаточности, болезни печени и желчевыводящих путей;

- Отвар травы укропа обладает противоспалительным действием – его успешно используют при лечении конъюнктивитов;

- Укроп оказывает целебное действие при головной боли;

- Укроп помогает похудеть, способствует снижению лишнего веса – его микроэлементы активизируют обмен веществ.

Сельдерей

У сельдерея не очень много поклонников – сказывается резкий вкус и своеобразный аромат. А жаль. Сельдерей - один из самых ценных для здоровья представителей зелени.

Чем полезен сельдерей? В нем содержатся витамины В1 и В2, С, Е, К, каротин. А, кроме того, минералы: калий, натрий, железо, марганец, цинк, фосфор. Он оказывает очищающий эффект на организм и помогает похудеть. В пищу используют корень сельдерея, который измельчают и добавляют в салаты. Принимают и сельдереевый сок - по 1-2 чайных ложке сока 3 раза в день за 30 минут до еды.

Чем полезен сельдерей помимо этого:

- Сельдерей укрепляет сердечную мышцу.

- Благодаря насыщенности витамином С и каротином, сельдерей полезен при нарушении зрения и в гинекологии.

- Сельдерей обладает диуретическим эффектом - снижает давление и снимает отеки.

- Сельдерей выводит из организма избыток мочевой кислоты, поэтому полезен при подагре.

- Хорошо принимать сельдерей и при нервном возбуждении – он оказывает успокаивающее действие на нервную систему.

Кинза

Кинза – это ботва растения. Ее семена называются кориандром. Эта пряная зелень насыщена витамином С, каротином, эфирными маслами. Кроме того, в кинзе содержатся витамины А1, В1,В2.

Любисток

По виду это растение напоминает переросшую петрушку, а по запаху скорее сельдерей. В любистоке содержится большое количество витамина С и каротина. Отвар из листьев любистока поможет свести пигментные пятна, а его настойка укрепляет волосы. Успешно борется он и с головной болью – для этого нужно приложить к вискам и лбу свежие растертые листья.

Базилик